2. 「石川種麹店黒麹菌」有限会社石川種麹店

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「石川種麹店黒麹菌」有限会社石川種麹店

「石川種麹店黒麹菌」有限会社石川種麹店

1956年に創業。与那国島の酒造所の土壌より、黒麹菌を採取し、培養に成功しました。沖縄の地酒である「泡盛」の大事な原料となる「種麹」を供給する専門店として、現在では県内泡盛メーカー46社中、38社に種麹を供給しております。併せて、黒麹菌を使った商品を研究・開発も進めており、「黒麹玄米ドリンク」といった新しい商品も生まれております。

施設名 「石川種麹店黒麹菌」有限会社石川種麹店
電話 098-936-3072
住所 北谷町宮城1-651
URL http://kurokouji.jp/

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