「北谷の塩」 沖繩北谷自然海鹽株式會社

沖繩北谷的鹽是以北谷町沖的海水為原料。這是使用沖繩縣企業局的海水淡水中心在製造淡水過程中產生的「濃縮海水」100%製成的鹽。通過在低溫65度的製法下煮煉，這種鹽具有強烈的鮮味，達到了美味與鹹味的平衡，適合用於所有食材。